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绿色食品生产与检验

学科：农林牧渔大类
门类：农业类

修学年限：三年
学历层级：专科
授予学位：数据暂无

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专业简介

开设院校

就业前景

专业解读

数据暂无

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握绿色食品生产、加工、检验基本知识。具备农产品生产、加工、质检和技术开发能力，从事绿色食品加工、生产管理、检验及产品销售工作的高素质技术技能人才。

培养要求

数据暂无

主要课程

农业基础化学、食品生物化学、食品理化检测技术、食品微生物检测技术、食品质量与安全控制技术等。

相近专业

数据暂无

主要实践课教学环节

在校内进行农业基础化学、食品生物化学、食品理化检测技术、食品微生物检测技术、食品质量与安全控制技术、仪器分析技术、绿色食品生产技术、绿色果蔬加工技术等实训。在绿色食品企业进行实习。

毕业生应获得以下几个方面的能力

1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力； 2.掌握绿色食品的生产特性、绿色食品的加工原理，具备绿色食品生产、加工和技术推广的能力。 3.掌握绿色食品的理化检测、微生物检测与分析的专业知识和技能，能够选择合适检验方法，对绿色食品原辅材料、半成品、成品进行检验检测，能够分析判断检验结果，出具规范检验报告； 4.掌握绿色食品质量管理的基本理论，具备绿色食品生产管理和品质控制的能力； 5.掌握绿色食品生产及加工行业的国家方针、政策及行业的相关标准，具备依据相关法律、法规和标准正确指导生产经营活动的能力。

未来规划

主要面向绿色食品生产、加工及流通企业，在原料、加工、品控，产品检验岗位群，从事营养咨询、营养配餐、食品检验、销售与管理等工作。

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