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应用生物科学

学科：农学
门类：植物生产类

修学年限：四年
学历层级：本科
授予学位：农学或理学学士

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专业简介

开设院校

就业前景

专业解读

应用生物科学专业是一门研究物理、化学、生物学与食品工程学的基础理论和基本知识的学科

培养目标

注重科学基础与工程实践教学，培养具有创新素质和国际视野，掌握现代食品科学基础理论和食品工程技术知识，具备科学研究与技术管理能力，能在食品生产、流通与行业监管领域从事规划管理、科学研究、产品开发、工程设计、技术管理、安全性与品质控制等方面工作的高素质复合型食品科学与工程技术人才

培养要求

学生主要学习物理、化学、生物学与食品工程学的基础理论和基本知识，接受食品科学研究、工程设计与生产技术管理能力的基本训练

主要课程

食品化学食品营养学食品微生物学食品工程原理食品工艺概论食品分析现代食品装备与自动化食品工厂设计特色课程：食品工艺概论食品化学食品营养学食品工艺概论食品新产品食品感官评定

相近专业

生物技术、生物工程

主要实践课教学环节

数据暂无

毕业生应获得以下几个方面的能力

1、掌握食品相关的化学、物理和生物学科的基础理论和基本技能； 2、掌握食品工程单元和生产设备的基础理论和应用知识，具有生产流水线和食品生产设备的运用能力和研究、设计、改进的初步能力； 3、掌握食品生产技术、质量分析和安全性控制的基础理论和基本技能，具有设计和运用生产技术和工艺的能力，以及食品分析检验和先进质量管理体系的应用能力； 4、具有食品生产过程的技术经济分析和生产组织管理能力； 5、掌握科学研究的基本方法，具有食品科学研究与技术开发的初步能力

未来规划

生物科学专业的学生毕业后可以从事的工作，在文章开始也提到了可以到科研机构或高等学校从事科学研究或教学工作，也可以到工业、医药、食品、农、林、牧、渔、环保、园林等行业的企业、事业和行政管理部门从事与生物技术有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作。我们大致可以将其划分为科研管理和教育工作两大类型。从事不同的工作，其性质不同，对从业者就有不同的要求

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