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粮食工程技术与管理

学科：食品药品与粮食大类
门类：粮食类

修学年限：三年
学历层级：专科
授予学位：数据暂无

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专业简介

开设院校

就业前景

专业解读

数据暂无

培养目标

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础与粮食加工生产操作、生产检验和品控、班组管理及相关法律法规等知识，具备现代粮食加工生产操作与设备维护保养、生产检验与品控、基层管理等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事大米生产操作、面粉生产操作、油脂生产操作、饲料生产操作、粮食加工生产检验与品质管理、基层班组管理等工作的高素质技术技能人才。

培养要求

数据暂无

主要课程

机械基础、机械制图、电工与智能控制技术、粮食化学、分析化学、粮食工程单元操作。

相近专业

数据暂无

主要实践课教学环节

对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行生产操作、设备保养、生产检验、品质管理等实训。在粮食行业的大米、面粉、油脂和饲料生产企业等单位进行岗位实习。

毕业生应获得以下几个方面的能力

1.具有运用机械基础、机械制图、电工与智能控制技术、粮食化学、粮食工程单元操作等专业基础理论知识的能力； 2.具有完成粮食加工生产线操作、处理生产故障和设备维护保养的能力； 3.具有完成粮食加工、生产检验和品控实施的能力； 4.具有管理现代粮食加工企业的生产班组、品管班组的基本能力； 5.具有对粮食加工企业进行小型技术改造的设计和实施的能力； 6.具有实施绿色生产、环境保护、质量管理等职业活动的能力； 7.具有遵循粮食产业文化，树立节粮减损和粮食安全意识，遵守职业道德准则和行为规范的能力； 8.具有适应数字经济发展新需求的数字技术和信息技术的应用能力； 9.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

未来规划

面向制米工、制粉工、制油工、饲料加工工和农产品食品检验员等职业，粮食加工生产操作、粮油饲料生产检验和品控、基层管理等岗位（群）。

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