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农产品加工与质量检测

学科：农林牧渔大类
门类：农业类

修学年限：三年
学历层级：专科
授予学位：数据暂无

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专业简介

开设院校

就业前景

专业解读

数据暂无

培养目标

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和生物化学、国内外农产品加工概论及相关法律法规等知识，具备农产品加工、农产品加工质量控制、农产品质量检测、农产品贮藏等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事农产品加工、检测、贮藏等工作的高素质技术技能人才。

培养要求

数据暂无

主要课程

分析化学、仪器分析、生物化学、农产品法规与标准、国内外农产品加工概论、农产品加工单元操作、微生物检验技术。

相近专业

数据暂无

主要实践课教学环节

对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行农产品加工、农产品检测、农产品质量安全与控制等实训。在农产品收购企业、农产品加工企业、市场监管机构食品检测部门、农产品营销企业等单位进行岗位实习。

毕业生应获得以下几个方面的能力

1.具有根据食品安全法律法规和质量标准进行粮油、果蔬、畜产品加工的能力； 2.具有主要农产品智能化加工机械与设备的操作能力； 3.具有及时发现并处理农产品加工过程中异常现象和事故的能力； 4.具有农产品原料收购及品质理化检测的能力； 5.具有对主要农产品加工全过程进行品质检测与质量控制的能力； 6.具有粮油、果蔬、畜产品加工质量管理体系内审以及相关产品认证的能力； 7.具有在农产品加工、贮藏、运输过程中进行绿色低碳控制和安全管理的能力； 8.具有对农产品加工、检验检测新知识、新技术技能的学习能力； 9.具有相关数字技术和信息技术等的应用能力； 10.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

未来规划

面向农产品加工与贮藏、农产品品质控制、农产品质量检测等岗位（群）。

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